岗位职责
一、 招商拓展
- 市场调研与规划： 定期调研高校餐饮市场趋势、学生消费偏好及竞品动态，结合食堂实际客流，制定招商方案。
- 渠道开发与洽谈： 挖掘优质连锁餐饮品牌、特色小吃及饮品资源，建立并维护商户资源库；完成从客户对接、实地带看、商务谈判到合同签约的全流程工作。
- 招商指标达成： 负责完成食堂档口、整体摊位或商业配套的招商入驻指标，优化租金收益与品牌组合结构。 二、商户管理
- 入驻协调： 跟进已签约商户的进场装修审核、设备调试、证照办理及开业筹备工作，协调公司、校方与商户三方关系，确保商户顺利、合规开业。
- 日常监管： 对入驻商户的经营行为进行日常监督，包括菜品质量、价格体系、服务态度等，定期评估商户绩效，执行优胜劣汰机制。 三、现场运营
- 前厅统筹： 全面负责食堂前厅的日常运营管理，包括环境卫生、动线规划、物料损耗控制及氛围营造，优化师生就餐体验。
- 团队建设： 负责前厅服务团队及自营档口人员的排班、培训、激励与绩效考核，打造高效、热情、标准化的服务团队。
- 营销推广： 策划并执行食堂促销活动、美食节等营销方案，优化菜品展示，提升食堂营业额及师生满意度。
- 食安管理：严格执行国家食品安全法律法规及学校规章制度，建立前厅及后厨的卫生检查机制，确保从业人员持健康证上岗，杜绝食品安全事故。
职位要求
- 大专及以上学历，3年以上餐饮行业工作经验，其中至少包含1年以上高校食堂或大型商业综合体餐饮管理经验。
- 熟悉校园餐饮业态，拥有丰富的连锁餐饮品牌资源或商户渠道者优先；具备优秀的商务谈判技巧和敏锐的市场洞察力。
- 熟悉《食品安全法》及高校食堂管理规范，持有食品安全管理员证书或相关培训证明者优先。
- 具备出色的多方沟通能力，能妥善处理好与校方后勤部门、内部团队及外部商户的关系。
- 具备较强的抗压能力和解决突发问题的灵活性。能接受驻场工作模式，能适应短期省内出差或根据项目需求调整工作地点。
