岗位职责
- 依据销售预测、订单需求与安全库存策略，编制央厨主生产计划（MPS）与日/周滚动排产计划，平衡各产线产能负荷，保障生产任务与订单准时交付；
- 基于BOM与库存数据运行MRP，测算物料净需求，下达采购申请与来料计划，跟踪关键原辅料齐套，控制缺料停线与呆滞库存风险；
- 监控生产进度、在制品及成品库存水位，协调插单、需求变更、设备及质量异常，及时滚动调整排产与物料计划；
- 牵头产销协同（S&OP），联动采购、仓储、生产、品控、销售，优化库存周转率、订单履约率与产能利用率；
- 维护SAP/ERP计划相关主数据（物料、BOM、工艺路线、产能、提前期），持续优化计划模型、流程与报表，提升计划准确率与物控整体绩效。
职位要求
- 本科及以上学历，供应链管理、工业工程、物流、食品科学等相关专业；
- 5年以上生产计划/物料计划（PMC）工作经验，食品、快消、预制菜、便利店鲜食日配行业优先；
- 熟悉SAP/ERP（PP、MM模块）操作，掌握MPS/MRP、BOM、产能负荷、安全库存、提前期等计划方法与逻辑，了解MES者优先；
- 数据敏感、逻辑清晰，熟练运用Excel（函数、数据透视表，掌握VBA或BI工具更佳）进行计划建模与报表分析；
- 具备较强的跨部门沟通协调、异常处理与抗压能力，主动性强，学习与适应能力强，能适应短保高周转业务节奏。
