岗位职责
- 负责工厂质量管理体系落地执行，推进ISO22000/HACCP体系维护，推进FSSC22000体系搭建，落实各项质量目标、食品安全目标的达成；
- 牵头建立部门内原料验收、过程巡检、成品出厂检验标准化作业流程；牵头工厂虫害管控、清洁消毒计划、SSOP卫生规范的落地；
- 依据国标、总部要求、生产sop组织落实生产过程质量稽核，对人员卫生、工器具卫生、工艺参数、人员操作进行监督，推动现场质量改善；
- 负责客诉、市场抽检、监督检查问题的接收、原因调查，制定纠正预防措施，跟进闭环，输出整改报告；
- 负责检验设备、计量器具的校验、台账管理；负责现有产品及新产品对接制样和送检；对检测机构出具的报告进行检查，问题点对接进行修改及报告归档；
- 负责部门需求物资采购清单审核，申请及进度跟进；
- 负责工厂食品安全培训资料的收集、编写、修改等工作，完成培训需求；
- 各方检查配合品控经理做好资料准备，现场迎审及后续改善措施的落地验证工作；
- 负责相关法律、法规的收集、整理、培训工作；
- 完成上级交办的其他质量管理专项工作。
职位要求
- 大专及以上学历，3年以上食品工厂相关工作经验，1年以上生产管理经验；
- 熟食食品生产相关法律法规，GB 7718、GB28050等国家标签标准，参与相关体系认证的搭建与维护（ISO22000、HACCP、FSSC22000、BRC等）；
- 熟悉面点、面条、酱卤熟食、半成品菜，调味品，肉制品等至少一种产品及以上的生产工艺流程，能够独立识别生产过程食品安全风险；
- 熟练掌握出场检验、微生物控制、异物防空、卫生管理、虫害防治的实操管控方案 ；
- 具备客诉处理、内审、迎审经验；能够独立完成不合格品判定、整改方案输出；
- 抗压能力强，学习能力强，适应能力强，沟通表达能力较强，有较强的逻辑思维能力。
